سیر سمبل سلامتی
امروز خاصیت سیر در پیشگیری از بیماری قلبی – عروقی بسیار معروف است. این خاصیت مربوط به ماده ای به نام آلیسین است که هنگام خرد کردن سیر و آزاد شدن آنزیم آلیناز فعال می شود و باعث کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL می شود. آجون نیز نام روغن [...]